Сентябрь

22.09.2015

Политика обновления ресурса

Обновление ресурса Мясо. Мясопродукты. Пищевые технологииПолитика обновления ресурса

Обновление на 18 сентября 2015 года.

Уважаемые, подписчики и читатели!

1. В виду своей высокой загруженности, статьи на сайте будут публиковаться немного реже чем было решено в самом начале. Сейчас публикации будут выходить 1-2 раза в неделю.

Читать
17.09.2015

Использование меда в мясном производстве

Использование меда в мясном производствеСегодня хочу познакомить Вас с одним очень интересным экспериментом, а именно использованием меда в колбасном производстве. На первый взгляд кажется что колбаса и мед вещи не совместимые, но следует учесть что мед в рецептуру колбасы добавляется в небольших количествах ну как например сахарный песок или глюкоза.

Читать
17.09.2015

Компания «Бруклин-Киев» запатентовала новый способ погрузки зерновых в порту

Компания «Бруклин-Киев» разработала новый ускоренный способ погрузки зерновых грузов в…
09.09.2015

Технология производства фаршированных овощей

Фаршированные перцыДорогие читатели, в данной статье Вы познакомитесь с технологией производства такого вида полуфабрикатов как фаршированные овощи (томаты, перцы, баклажаны и др.). Данный вид полуфабрикатов пользуется определенным спросом, и очень хорошо дополняет существующий ассортимент предприятия, а также используя начинки без использования мясного сырья, данная продукция пользуется большим спросом во время поста.

Читать