Шпикорезка в мясном производстве

Технология производства пиццы
20.08.2015
Поздравление с Днем Знаний
01.09.2015

Шпикорезка в мясном производстве

Шпикорезка в колбасном производствеПри производстве большого количества элитных колбасных изделий (полукопченых, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленных колбас) по государственным стандартам Советского союза, а также части стандартов Российской Федерации жестко регламентируется структура колбасы на разрезе, а именно размеры и форма кусочков шпика.

Для решения данного вопроса используется технологическое оборудование шпикорезка. Данное оборудование производят как отечественные так и зарубежные фирмы.

Читать

Шпикорезка в колбасном производствеПри производстве большого количества элитных колбасных изделий (полукопченых, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленных колбас) по государственным стандартам Советского союза, а также части стандартов Российской Федерации жестко регламентируется структура колбасы на разрезе, а именно размеры и форма кусочков шпика.

Для решения данного вопроса используется технологическое оборудование шпикорезка. Данное оборудование производят как отечественные так и зарубежные фирмы.

Читать