До 90% органической сельхозпродукции в России — импорт
Сейчас российский рынок органической сельхозпродукции оценивается приблизительно в 10,240 млрд. рублей, около 90% из них – импортная продукция из запрещенных санкциями стран
Среднее качество зерна не дает шансов для роста цен на зерновом рынке РФ — эксперт
Конъюнктура зернового рынка РФ на минувшей неделе не имела устойчивого тренда. Причиной этого во многом является большой объем зерна среднего и ниже среднего качества, считает генеральный директор ООО "ПроЗерно" Владимир Петриченко
Ход уборки: на 24 ноября намолочено 108,1 млн.т зерна
По оперативным данным органов управления АПК субъектов Российской Федерации по состоянию на 24 ноября 2015 года зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 43,9 млн. га или 99% к уборочной площади с учетом гибели и перевода на кормовые цели...
Рынок РФ потеряет до 30% молока при запрете его продажи от больных лейкозом коров
Российский молочный рынок может потерять до 30% молока, если вступит в силу решение об использовании молока только от здоровых коров и запрете на оборот молока из хозяйств, признанных неблагополучными по лейкозу, прогнозирует председатель правления Н...
О планах и перспективах развития молочно-мясного комплекса, рассказал генеральный
Недавно мы были свидетелями торжеств по случаю открытия молочно-мясного комплекса, а чуть позже и молзавода. По истечении двух месяцев после введения в строй завода мы вновь встретились с Султаном Хамзатовичем Цечоевым – генеральным директором ООО &q...
С Кубани вывезли на 42,5% мяса птицы
С января по сентябрь из Краснодарского края вывезли на 42,5% больше мяса и мяса птицы. Сократился вывоз молока, зерна и мясных консервов
Мясо куры подешевело на 19 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
Такие данные приводят в Департаменте экономического развития Вологды по итогам еженедельного мониторинга. Он проводится на основе информации, собранной в 15 торговых точках областной столицы по 40 категориям социально значимых продуктов
Россельхознадзор ограничил поставки мяса птицы из Турции
По данным ведомства, в мясе обнаружены болезнетворные бактерии
Анализ действующего проекта полуфабрикатного цеха
Уважаемые, подписчики и читатели!
Сегодня хочу предложить Вам для ознакомления действующий проект цеха производства мясных и рыбных полуфабрикатов (цех может быть равнозначно применим как для рыбных так и для мясных полуфабрикатов), с расчетами по его экономической эффективности. Работу с клиентами над данным проектом Я начал еще в феврале 2015 года, ориентирован цех был на производство рыбных полуфабрикатов (пельменей, котлет, фаршей, производства копченой рыбной продукции и снеков).
ЧитатьНовый раздел — Книги по мясопереработке
На сайте появился новый раздел «Книги по мясопереработке».
В данном разделе Я буду публиковать описание профильной литературы, кому данная литература может быть полезна, а также Я буду писать свой отзыв от изучения содержимого данных книг.
Раздел будет постоянно пополняться подборками книжных изданий, как современных так и выпущенных в далеком прошлом.
Раздел создан только для ознакомления, в данном разделе не будет литературы для скачивания, если иное не оговорено в авторских правах на данную литературу.
С Уважением, Горбунов Евгений.
Читать